53岁的吴阿姨在公司举行的体检中发现得了癌症。经过医生询问调查，医生怀疑是她经常爱吃这3种菜导致的。下面一起来看看吴阿姨平时的饮食吧!
1、蕨菜
蕨菜中不但含有苯草酸，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质!这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。
其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍，苯草酸超限22倍。即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。
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